| 去湾湾之前吃到的都是假的 美食-YiyiDiary

湾湾的话题，很早就想写了（咦，这句话好熟悉）
手写满了大半本星爸爸的闪闪笔记本
几万字肯定有的
但是要一次或者分几次像写流水账那样，手写过了，敲电脑就不合适啦
最近肥了
谢绝别人跟我聊“瘦”有关的话题
看到想到任何食物都好想吃
思前想后
湾湾是根源
去湾湾之后明明体型还看得过眼
去湾湾之后，天天宵夜......
你看到满街好吃的不去吃那不是对不起自己吗？！
我又不是天天住那儿！
去湾湾回来，失恋了
能治愈的，只有食物
......
虽然在湾湾的日子里每天都在吃好吃的
But！！！（敲黑板，此处是重点！）
有三样食物，去湾湾之前吃到的都是假的

第一，鸡排（盐酥鸡）
在银行业做临时工的时候知道了鸡排这种食物
那时上海刚刚开始有鸡排店，还是只做外卖的那种
某次下午茶时间，点了后来红遍全中国那家鸡排店的外卖
......
惊为天物！！！
世界上竟然还有如此好吃的食物！超级女兵！！
简直打开了美味新世界的大门！！！
当时为了凑单，还点了甘梅地瓜，然后...原来红薯还有这种吃法！！！长见识了！
从此以后爱上鸡排
按理说，本来就是非常喜欢的食物，期望值已经很高了
没想到还会有惊喜
夜宿台中那晚，在火车站附近的商场和宵夜一条街闲逛。
街边卖鸡排的店一家接一家，那个味道啊，怎么抗拒得了！
可是！亲妈在我旁边，怎么能马上扑过去呢，要矜持（致力于控制我体重增长的亲妈）
看了好几家的鸡排，都比我的脸还要大（你们懂的......）
这种食量亲妈是不可能同意的（此时我手上已经拎了7-11的关东煮还有50岚的奶茶）
对美食怀有真爱的我，眼珠一转，灵光一闪
哈哈，盐酥鸡，我来了！！！

看中了鸡排妹的摊位，对，就是传说中的鸡排妹妹
给我的感觉是非常典型的“台妹”，超正
好可爱滴~
确定了我要盐酥鸡之后，跟我说“你是5号喔”
等我的食物弄好之后，看我就在面前还喊“5号”
一拿到就迫不及待吃了一口
烫是烫的咧...毕竟新鲜出炉嘛
一边说着“烫、烫”一边开始嚼......
哇靠
哇靠
哇靠
这才叫盐酥鸡嘛！我以前吃的都是假的！假的！

首先，外皮裹的那层不会很厚，恰到好处的那种，吃起来是酥脆的
其次，里面的鸡肉，肉质新鲜，一口下去，还有汁的那种
关键的是，一般放调料的时候，大陆的很多做法是靠调料的味道去带盐酥鸡的味道
往往你吃到的是哪家调料好吃而跟盐酥鸡没什么关系
在这里，我终于吃到了盐酥鸡本来的味道
调料也有放，可是调料放的量刚刚好，调料的口味也是刚刚好；你可以吃出盐酥鸡的原始滋味，又带有一点锦上添花的调料味，把盐酥鸡的口感层次做的更丰富了~~~
到底有多好吃，你们去湾湾一定要吃啦！！！
还有一个重点是：亲妈不是不让我吃嘛，尝了第一口之后吃的比我还欢！
（后来我就不奇怪了......）
自此对鸡排念念不忘，总惦记着......
接下来的某天
白天爬阿里山已经快废了
晚上到了高雄，还连刷了两个夜市
吃货的心啊，就是要行动！！！

瑞丰夜市
（tip：瑞丰夜市周三休息，张嘉蓉只有大概1/20的店家会出摊，建议避开周三拜访喔）
所以我们是有小小遗憾的......
但是！不要低估吃货在面对食物时的智商！
接下来强力推荐&隆重登场：
天使鸡排（瑞丰夜市）
台币70/份，辣度选择：微辣/小辣/中辣/大辣/中辣
（tip：台中盐酥鸡的经验告诉我，微辣=不辣）

第一次经过这家店，就看见排队，还写什么“预约排队领取”之类的
回头走时又看见，有个小哥站在路边的椅子上招揽生意。
同行的小阿姨问我，要不要吃，我......怎么忍得住嘛！
（这一路她是我“合肥”的伙伴，推动我体重增长的帮手）
然后我去排队，她又不吃，说只因为知道我很想吃......我是有多想吃啊大家都看在眼里
对啦！我超想吃！！！
鸡排简直就是我来台湾的梦想之一啊啊啊！辉县天气预报！！
（小阿姨人超好，我排队的时候还问我有没有钱）
跟着排队，排到我之后，就要稍等。（现做）
于是收银小哥开始跟我聊天。他问我是中山还是守义大学的学生，说这两所大学都有很多陆生。我说我看起来......他说你看起来就像大学生啊。
心情爆好啊！匠人营国！！特别喜欢跟会聊天的人聊天~
小哥告诉我，瑞丰夜市周一、周三休市。路边出摊的这一排只不过二十分之一。还说我没做好功课哦~我说要留点遗憾，下次再来。他也认同还说下次要再吃他家鸡排。
我说去了六合夜市，小哥的脸扭了一下，好像眉头还皱了一下。感觉他是不屑的，哈哈。
还在跟小哥聊天~~~（才发现鸡排那么久才好）— —|||
接下来我们聊鸡排。
我说一直很喜欢鸡排，大陆有名的是XXX。小哥说那家表面撒了红薯粉，不像他们是脆皮的。这次轮到我不屑了，真的不喜欢那种批评别人的方式嘛。然后我拿了他家的名片，小哥跟我说他家可以外送，还问我接下来去哪儿。我说了花莲，小哥说难道绕过屏东，不去垦丁吗？我说会去屏东，小哥说那肯定会去垦丁啦。
接着，小哥叮嘱我，一定要推荐朋友来高雄就要来吃天使鸡排喔~（喔的尾音是小哥标配）
感觉再聊下去，小哥就要问我要联系方式了哈哈~~

天使鸡排来啦——对，你没看错，就是这种扁平爱心型，太有爱了！
我发出惊叹，小哥一脸正直的说，我们的鸡排一直是这样啊~
拿了鸡排出来，大人们在路边等我
我说小哥差点问我要联系方式，大家狂笑，说怪不得等了那么久，他们还一直讨论为嘛那么久
大家一起往回走，妈妈开始“卖”鸡排：分享给大家（真实目的：怕我肥）
（妈妈问我为嘛不切，我说正宗台湾鸡排都不切）
波叔和小阿姨调侃说：不要分了啦，妹妹的眼睛都快长在鸡排上啦
......
终于还给我了，拿到之后边走边吃川西剿匪记，下地铁时还吸了一口气（太烫了！）
然后大家听到都笑了，说吃成这样......
重点！
我以前可能吃到了假鸡排！！！
太好吃了！！！
我以前真的吃过鸡排吗？！我都开始怀疑人生了！
天啊！小哥的骄傲我懂了！我的不屑我收回！
终于吃到了鸡排！真的台湾鸡排啊！
我又在咽口水了......
还记得那晚吃到鸡排后，波叔对我说了一句话：
做你爱做的事，吃你喜欢吃的东西，爱你喜欢的人
第二，麻糬
关于麻糬，我一直怀有深深的困惑：按理这应该是一种我会很喜欢的食物，怎么一直不感冒呢？
以前吃过很多次麻糬，可以说是“屡战屡败，屡败屡战”。（实战经验有：大陆的便利店，各种台湾餐厅，台湾美食专门店）
吃货自动带有一种探索精神，这次去湾湾我就是要去解惑的！

高雄，六合夜市
大家一路走一路吃，不知不觉吃了很多东西。
中间有一段我就坐在那儿，然后大家不断的买新的事物过来，集中品尝。
突然，亲妈端来一个冒着热气的东西，用无盖纸盒装着的（类似于K记装鸡翅的那种）
我一看，像糯米团子，还撒了不同的料，有芝麻的，花生的等等
用店家给的小叉子开吃，里面还有内容：有夹心~~~和外面的料不冲突，相得益彰，觉得每一口都很扎实有料，超级满足的。
这时旁边有人问，这个是啥，亲妈回答：麻糬
哇靠！
原来这就是传说中的麻糬！
这才是传说中的麻糬嘛！
人生中第一次觉得这玩意儿好吃！
因为以前吃到的都是假的！
六合夜市的麻糬，是热的，“烤”出来的，有好几种口味，表面有料，内里有夹心
吃起来满满都是幸福感~~~

花莲，当地老店
在花莲时武宣天气预报，无意中路过一家传统的当地老牌麻糬店。
当然买来吃嘛。
包装好的那种没兴趣，有现做的，零散卖的，不用说，肯定这种好吃啦
其实“尝鲜”这个词，很有意思
“鲜”：新鲜的，少有的。两层意思人间喜剧粤语，正好说明了吃的奥妙
特别在旅途中，吃就是“尝鲜”
这家店的现做麻糬，放在那种铝制的长方形盘里，类似于芋头糕做好了装的那种盘子
很复古的感觉，老店就是老店啊
买了之后用纸包着，坐在店门口就吃了起来
好像香港人下午茶吃了个菠萝油的感觉，挺亲切的
花莲的麻糬，吃出了熟悉的感觉，好像小时候放学路边买的小吃

台北，土特产店
去到了台北一家很有名的土特产店
老板大有来头，是“御用”（这个下次说凤梨酥的时候再告诉你们哈哈）
吃了很多零食都很惊艳
突然吃到一个冰冰凉凉，很爽口的东西，忙问店家是什么
店家回答说：麻糬
又是麻糬！又不一样！怎么更好吃了！！！
店家研制的这种可带回家自己吃或者做礼物的麻糬
是有特别制作的，最好吃的方法就是放在冰箱里冷藏（注意是冷藏喔）
适当冷藏之后，可切小块，配合咖啡、茶
不管你是上午茶还是下午茶，还是夜茶，总之就是两个字：好吃！
这种口味的麻糬，比较适合那些不喜欢甜食的人群，完全没有那种“腻”
吃到的都是清爽啊~~~
好啦，欢迎大家去台湾积极品尝各种麻糬喔，看你们喜欢的和我一样嘛
第三，牛肉面
这个牛肉面花猫加速器啊，我也是觉得很奇怪的......
在大陆吃过很多，所谓“台湾牛肉面”，那种知名的店去吃过；那种传说中的小店，也去吃过；那种台湾人来开的店，也吃过......吃不下去啊
总是吃到一半就放弃了，举不动筷子啊
想想这对吃货，对食物，简直是种侮辱啊......
所以这次去完全没把牛肉面放在“欲望清单”里
接下来发生的事情，要谢谢恒春了

恒春镇
国境之南
海角七号
阿嘉的家
......
当晚我真是各种飞起，感动到就快哭了
波叔跟大家是这么描述我的：
你看她完成了一件事（心愿），是有多开心
对啊，完全说中我
马上中山老街走起，开逛开吃
老街上很多店，吃的用的都有，很多都是百年老店，恒春真的是有历史的啊

牛肉面的香味飘来了......
小阿姨直接走进店里，说要打包
我呢，本来是没这个心思的，一来真的还饱着（我们刚吃了百年老店的手工蛋卷）
二来想着要在店里吃才好
小阿姨问我，你吃的下嘛现在
亲妈问我徐志雷吧，你想吃吗
......
此时，我已经围观了一碗牛肉面制作的全过程......口水都快要下来了好吗！
还问我想不想吃！
快给本宫打包！
我吃不下我带回去吃！
我一定要吃！！！
老店生意好到排队，是自然的嘛
开始走出店门口拍照
抬头一看，影帝张家辉来恒春也特地来他家吃！
更期待了！
拍好照继续进店围观制作过程~~~

整个制作过程透明公开卫生（熬汤还是用那种最老的灶）
看着就很舒服，当然更想吃了
男女主厨搭配，干活不累（台湾帅哥搭配台湾妹妹）
听说我们要打包，很熟练的帮我们把汤和面分开装
一路逛荡逛荡回酒店
亲妈说，我早就想回来了，担心你的面糊掉（大家太能逛，我们又吃又买......）
迫不及待的打开包装，面有些粘了，不过还好，马上把汤倒入，还烫呢（原来是有多烫）
吸入第一口面，我的天，太好吃了！马上呼亲妈来吃！
即使打包回来的，我觉得完全没影响到口味
对比以前吃的（不好意思那句话又要出场了）
我以前可能吃到的是假的牛肉面！！！

汤的味道很正，牛肉肉质爽滑（还有一些牛的其他部位，原谅我忘记名字了，反正记得味道）
根本停不下来好吗！
重点来了！
吃到一半，亲妈说她要去洗澡了
我说，妈妈这个汤太好喝了你洗澡出来可能我就喝完了
亲妈说，噢那我再喝口汤
......
本来不太想给我吃的亲妈，因为太好吃自己又忍不住了！
这样的事情后来我就习惯了，在湾湾的每一天都要发生~
终于明白为什么叫“台湾牛肉面”了！
因为真的是“台湾的牛肉面”！
最后我连汤都喝光了！
一滴不剩！
什么时候再去湾湾吃吃喝喝逛逛啊~~~
喜欢台湾
彩蛋：
好奇为什么麻糬的图片一张都没有？那就对了！
好吃到忘记拍照！美食的最高境界有木有？！
纪念台湾之行一周年
此文写于2017夏天