贵阳餐饮服务单位如何履行法律义务及现场操作违规案例分析系列培训班开始报名啦-ZG食品安全

3月苏州班圆满成功
7月贵阳班欢迎参加
贵阳站举办“餐饮服务单位如何履行法律义务及现场操作违规案例分析系列培训班”通知
各企事业用餐单位及餐饮服务业：
新修改的《食品安全法》已经正式实施近三年，为确保食品安全，法律做出了史上最严格的约束条款及处罚条款，作为餐饮管理者，面对史上最严格的法律，餐饮管理者是否履行了自己的义务，这一点拷问着每一个管理者的道德底线。
食品安全已经远远超出了经济问题的范畴，它更是政治问题、民生问题。因此，作为餐饮业的管理者，必须知道餐饮行业是农田到餐桌整个食品供应链的末端，上游各环节累积的食品安全风险，最终都有可能爆发在餐桌上，再加之传统餐饮多为手工操作，且品种繁多、加工方式多种多样，如储存不当、原料变质、加工过程交叉污染、制作过程未烧熟煮透等，都有可能引发食物中毒事故，给消费者生命健康造成严重损失。因此，餐饮管理者必须知道在现行法的约束下我们应该做什么，管什么。2018年，我协会本着为餐饮管理者解决实际管理问题，通过案列分析让餐饮管理者知道各档口操作的各项法规要求及法律责任，掌握食品安全的自测技能，履行法规赋予的各项义务，有效避免高额罚款及刑事责任的原则。特举办“餐饮服务单位如何履行法律义务及现场操作违规案例分析系列培训班。
承办单位：北京博通智雅文化发展有限公司和北京瑞枫佳业文化传播有限公司承办出具培训发票
一、主要培训内容：
1、新修改的《食品安全法》“史上最严”具体体现
2、餐饮行业应掌握的管理依据“法律、法规及标准”有哪些
3、餐饮行业新建、改建在食品安全管理层面上的内容有哪些
4、餐饮行业怎样建立文件管理体系谢思潇，淘票网具体内容有哪些
5、餐饮行业怎样做到合法经营(证照管理的具体内容)
6、餐饮行业采购管理的具体内容
7、餐饮行业的现场管理的具体内容
8、餐饮行业快速检测设备设施的配置及留样的义务是什么
9、餐饮行业发生食物中毒应履行的义务是什么10、各项违规行为的案例分析
11、怎样进行现场管理能力的测定
12、认识现场自测管理的重要性
13、后勤管理的职业角色与功能
14、后勤的管理特点
15、后勤管理的工作盲点
16、后勤管理与一线部门的关系处理技巧
二、师资力量：
由一批国家食品药品监督管理局餐饮安全管理组专家、国家食品药品管理研修学院高级讲师、中国饭店协会团餐委员会专家委员以及北京大学、清华大学酒店总裁班客座教授组成的专家组进行授课。
三、培训对象：
从事集体食堂的食品安全管理人员;大专院校、中小学、幼儿园主管;机关、企事业单位、宾馆负责餐饮人员;餐饮服务单位专兼职及外包食品安全管理人员;餐饮服务单位已经取得专职食品安全管理人员培训合格证书的人员;餐饮服务单位及采购人员;行政企事业单位后勤管理人员及负责后勤管理的相关领导。
四、关于证书：
参加培训并经现场考试合格者，颁发餐饮食品安全管理师、餐饮业职业经理人(高级)资格证书，届时学员凭借身份证号码在政府网站上查询证书的相关信息，全国通用、并且终身有效。
五、培训时间及地点：
2018年07月16日至2018年07月20日 地 点：贵阳
2018年08月13日至2018年08月17日 地 点：银川
餐饮业5S、4D管理系列专题培训班
六、收费标准：
1、1800元/人(含培训费、教材费、场地等费用);
2、培训费+餐饮食品安全管理师：3600元/人(含培训费、教材费、证书费、场地等费用);
3、培训费+餐饮业职业经理人：3680元/人(含培训费、教材费、证书费、场地等费用);
4、餐饮业食品安全管理人员操作系统：3980元(含软件费、系统载体费等)。
5、食宿费：费用自理，可由会务组统一安排;
6、交费方式：以上费用汇入以下账户或报到时交齐。
账 户：北京博通智雅文化发展有限公司
开户银行：中国建设银行北京中关村软件园支行
账 号：11001125700052506838
七、报名办法：1.请参会单位填写报名回执后尽快传真或邮件至培训部会务组
培训咨询电话:400-878-4493报名咨询电话：010-67203270
需要红头文件来电索要
关注食品
下一阶段，各省市场监管部门还将组织对餐饮服务单位食品安全管理人员进行计算机在线抽查考核，并将考核结果纳入企业食品安全信用记录，积极推动餐饮服务单位落实主体责任，不断提升食品安全管理能力与水平