节日饮食系列—四喜蒸饺，营养健康外观美，让食欲大增-小楠美食家

俗话说，好吃不过饺子。以前是过年的时候才会吃，除夕夜过年为什么要吃饺子？除夕吃饺子是中国人的传统，因为吃饺子也被认为是大吉大利象征。
所以吃饺子真是意味深厚的，今天来叫大家包个四喜饺子
『四喜蒸饺』名如其实，热热闹闹，色彩丰盛、喜气洋洋。
黑、黄、红、白、绿五行色彩赵雅倩，除了美味、健康也吃进去了，最重要的是孩子看到这美的像朵花式的『四喜蒸饺』一定胃口大开。

四喜蒸饺制作步骤
材 料：
猪绞肉500g，香菇4朵，泡发洗静去梗切细丁，豌豆1把剁碎，低筋面粉3杯，滚水1杯，冷水1/2杯(酌量加入)，鸡蛋1个打散，锅里少量油炒熟备用，红萝卜半根，洗净去皮切碎末，木耳些许，泡发洗净剁碎末，豌豆些许，剁碎末(或保持整粒也可)
调味料：
葱1小段，切葱珠，姜末1小匙，酱油1大匙，香油1大匙，料酒1/2大匙，白胡椒粉1小匙，盐1小匙鸡精1/2小匙

做 法：
1.先将猪碎肉,香菇和调味品全,部馅料拌合搅拌均匀放入冷藏30分钟。
2.取一大盆放入面粉倒入一杯滚水...以筷子转动和成雪花片，再加入冷水些许.
3.在盆里和成团之后，移到面板上揉成光滑面团，将面团覆盖醒面约30分钟。消费广场廊坊
4.将醒好的面团分割小块，杆开成一圆形饺子皮.....包入肉馅
5.将饺子皮以两边对角的方式捏合留下4个孔, 再将饺子皮的4个边线捏紧....
4个孔填入入4种馅 炒蛋、红萝卜末、木耳末、豌豆末
6. 蒸锅水烧开放上蒸笼大火蒸15分钟即可

营养吃饺子的六条建议
1. 自己动手，营养健康
现在市场上各种速冻饺子应有尽有，买起来很方便，也节省时间，少了自己动手包饺子带来的暖融融的氛围和享受。

2. 肉类适量而止
好多人喜欢吃“一兜肉丸”的饺子。我们平常吃的肉已经不少了，所以，尽量地多用蔬菜少用肉，或者干脆做成素馅饺子。做馅时用的肉不要太肥，原则是少放肉多放菜。
3. 油点到为止
许多人调饺子馅时，觉得只放肉香味不够，还要另加好多油。口味要讲究，健康也要注意，我们吃的油已经过量了，油多容易影响健康，所以应该点到为止。

4. 挤菜丢营养
由于蔬菜中含的水分比较多，用蔬菜做馅时怕馅太稀，大家都习惯把蔬菜中的水分挤出去倒掉再拌馅，这样等于把其中的营养素也给倒掉了，菜需要挤水的话，把挤出来的水分用来拌面，可以防止营养的白白流失和浪费。
5. 盐要少
油多了，口味就有点腻了，多加盐或酱油口味是好了，可吃进去的盐自然而然也就多了；吃盐多了，血压就会升高。所以，油适量，盐要少。

6. 来点醋蒜
醋和蒜可以称为饺子“伴侣”，吃饺子离不开醋、少不了蒜。好多人怕吃蒜后嘴里气味呛人，其实只要只要把蒜捣成蒜泥，就解决这个问题啦。
赶紧在节日或者周末的时候试试吧