羊肉有味道？不够香？教你这样做，一口吃到爽！-北方视界

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红焖羊肉二三事
红焖羊肉起源于河南新乡，其特色是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。
材料：羊排500克，土豆300克，红萝卜100克，洋葱30克侯璎珏，姜葱20克，油适量，盐1.5茶匙，糖2茶匙，生抽1茶匙，红烧酱油1汤匙，番茄酱1.5汤匙，料酒1茶匙
第一步：

羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片；
第二步：

锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄；
第三步：
姜葱入锅炒香；
第四步：

沿锅边蘸洒料酒增香去腥；
第五步：
加入适量的开水，并调入盐，涂序新糖，生抽，红烧酱油和番茄酱；
第六步：
大火烧滚，转中火焖15分钟；
第七步：
土豆和红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透即可；
第八步：
最后放入洋葱片，即可出锅喽~~

做好的红焖羊肉香气扑鼻，肉质鲜嫩，味鲜汤醇，不禁让人大快朵颐，宴客也是很有面子的~

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