这种野味肉质肥美，在越南每年都被吃上万只，在国内却被当成宠物-玉食星推荐

说到野味，现在估计很少人会不喜欢的吧。小白觉得，所谓的野味不一定指的就是野生的动物，像现在这么发达的科技技术，很多野生动物都是适合人工饲养的。而野味带给我们的就是不一样的视觉感受还有舌尖体验。在民间也有吃野味能大补的说法。也许这才是野味这么大火的原因吧。

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说到野味的种类现在可就多了。不同的地区由于不一样的自然环境还有习惯，所食用的野味也是有很大的不同的。小白最近就发现，我们的邻国越南，唯独对一种野味很是偏爱，每年至少要吃掉上万只。不过在国内却有不一样的经济价值。到底这种野味是什么呢？一起来见识一下吧。

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图中展示的就是我们今天的主角了，相信很多小伙伴就算没有养过也是听过的吧，这就是大名鼎鼎的刺猬了。在国内普遍被当成宠物饲养，同时它的皮，刺等均有很好的经济效益。但是在越南，就只剩下被吃的份了。据说肉质肥美赛牛肉，一斤就能卖出30元的价格了。

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刺猬其实是鼠类的一种，害怕的时候就会缩成一个球，非常的好玩刘冠廷。在国内小刺猬是宠物，大刺猬就能烹煮成美食还有制作成工艺品了。在《本草纲目》中就有记载，刺猬是一种药用价值非常高的特殊药材，刺猬的皮和骨有“异香”，“仙人衣”一类的叫法。用于药材的搭配功效十足。

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在医书的记载中就有能治疗腹痛，贫血。还有一种很特殊的物质被常用于镇痛剂中。皮和骨能药用。肉当然也能吃了，不过刺猬体内有一种类似铁线虫的寄生虫。所以烹煮的是一定要将内脏处理干净。最保险的做法是像叫花鸡一样用泥土裹起来烧。不仅卫生，吃起来还别有一番风味。
所以现在在国内，食用刺猬的地区还不是很多，不过有些人就非常的喜欢了，还专门跑到越南去吃。没想到这种野味除了能吃外居然还有药用的价值，涂序新要是养殖刺猬的话是不是会大赚呢？不知道小伙伴们看了这么久，有没有什么不一样的看法呢？快点来吐槽一下吧。