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咖啡冲煮大全:咖啡职人的零失败手冲秘籍林蔓祯著9787553786889江苏凤凰科学技术
  • 市场价格:50
  • 促销价格:50
  • 商品编码:574550072356
  • 商品分类:苏蔓
  • 商品所在地:北京
  • 商品来源:天猫
  • 发布时间:2018-09-19 20:47:24
商品详细信息 -

咖啡冲煮大全:咖啡职人的零失败手冲秘籍林蔓祯著9787553786889江苏凤凰科学技术

  商品基本信息
书名:   咖啡冲煮大全:咖啡职人的零失败手冲秘籍林蔓祯著9787553786889江苏凤凰科学技术
作者:  林蔓祯
定价:  68
ISBN号:  9787553786889
出版社:  江苏科学技术出版社

  其他参考信息(以实物为准)
  装帧:平装-胶订  开本:16开  语种:
  出版时间:2018年04月  版次:1   页数:
  印刷时间:2018年04月01日  印次:   字数:

   【目录】
Part1冲煮方法Chapter 1 手冲篇 手冲的基本原理 手冲专用器材介绍 聪明滤杯 咖啡小常识————百款咖啡豆,有什么不同 职人小传————钟志廷 Caff骨瓷锥形滤器 咖啡小常识————精品咖啡产区 Kalita Wave陶瓷平底波浪滤器 职人小传——黄吉骏 KōNO锥形滤器 品牌故事————KōNO HarioV60圆锥螺旋滤器 咖啡小常识————滴滤/滤压式咖啡的运用 职人小传————叶世煌Chapter 2 虹吸壶 虹吸壶的基本原理 虹吸壶专用器材介绍 KōNO咖啡赛风壶Chapter 3 摩卡壶 摩卡壶的基本原理 摩卡壶专用器材介绍 VEVVIGANO Kontessa摩卡壶 职人小传————庄宏彰Chapter 4 法式滤压壶 法式滤压壶的基本原理 法式滤压壶专用器材介绍 HarioCafePresso双层保温滤压壶 职人小传——简嘉程Chapter 5 爱乐压 爱乐压的基本原理 爱乐压专用器材介绍 AEROPRESS爱乐压 咖啡小常识————世界咖啡大赛Part2咖啡职人的咖啡馆

   【内容简介】
想冲出好咖啡,却始终抓不到诀窍吗?就让咖啡职人step by step,敎你冲煮咖啡的秘密,在家也能享用专业级的精品咖啡!本书作者为了让更多喜爱咖啡的读者,更进一步获得专业的手冲咖啡知识,因此将众多咖啡大师的完整且系统化的冲煮咖啡教学与经验,以专业教学书的形式呈现。除了各式各样的手冲滤器、手冲壶等用具外,还加码介绍WCE世界杯冲煮大赛台湾选拔赛指定使用器具:虹吸壶(赛风壶)、摩卡壶、法式滤压壶、爱乐压。让喜爱亲手制作手冲咖啡的朋友,可以在阅读本书后,学习到冲煮咖啡相关的知识,在家也能轻松做一个冲煮咖啡达人。

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